辣椒炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将辣椒，蒜，猪肉洗净。

• 步骤 2：

  将洗净后的猪肉、辣椒和蒜切碎。

• 步骤 3：

  烧热锅，加入少许食用油，将肥肉部分炼出部分油。

• 步骤 4：

  待肥肉油炼出适量加入蒜蓉翻炒，待蒜蓉香味炒出倒入剩余猪肉进行翻炒。

• 步骤 5：

  待猪肉变色放入少许盐进行调味，将盐翻炒均匀再倒入辣椒进行翻炒。

• 步骤 6：

  待辣椒炒熟，放入少许盐（此盐放入辣椒中）翻炒均匀，将辣椒与肉翻炒均匀，再倒入少许酱油进行调色（酱油可放可不放），最后装盘。