虾扯蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切成小碎块，我比较懒去卖肉的地方给绞现成的，然后用腌肉调料和酱油给腌上半个小时！

• 步骤 2：

  然后把虾洗净去头

• 步骤 3：

  扒壳，尾巴不要扒壳，如图所示

• 步骤 4：

  如图，虾尾不去壳！

• 步骤 5：

  然后开背，去黑线！记得从虾的后背从头切到尾……连着一点点不完全切开！

• 步骤 6：

  然后把虾铺在蛋挞托里边！虾背朝上！如图：

• 步骤 7：

  把提前腌制好的肉料均匀的铺在蛋挞托里……肉别超过蛋挞托把中间用大拇指轻轻按出一个坑，留着下一步打鹌鹑蛋！

• 步骤 8：

  把鹌鹑蛋打在肉的上边，让蛋黄正好坐落在刚刚用大拇指按的那个坑里！如图：

• 步骤 9：

  然后摆入蒸锅内……

• 步骤 10：

  定时20分钟……

• 步骤 11：

  出锅啦……美味佳肴……超级的好吃