小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗干净，放到开水锅里，烫软。

• 步骤 2：

  放入料理杯里，加少量的清水打成菠菜汁。

• 步骤 3：

  100克的面粉加1小勺盐，倒入大约200克的菠菜汁。

• 步骤 4：

  搅拌成均匀的面糊，放上15分钟。

• 步骤 5：

  趁着静止面糊的功夫，我们来炒个土豆丝。

• 步骤 6：

  炒锅倒油烧热，放入土豆丝和青椒丝大火翻炒2、3分钟。

• 步骤 7：

  加入1大勺生抽和1大勺白醋，翻炒炒匀，就可以盛出来了。

• 步骤 8：

  接着就可以摊饼了，准备一个平底锅，刷一层油。

• 步骤 9：

  凉锅凉油倒入1大勺面糊。

• 步骤 10：

  然后转动锅子，让面糊摊平整个锅底。

• 步骤 11：

  开小火，看到面糊表面凝固了，磕入1个鸡蛋。

• 步骤 12：

  用铲子把鸡蛋拍散。

• 步骤 13：

  撒点黑芝麻。

• 步骤 14：

  等蛋液差不多凝固就可以翻面了。

• 步骤 15：

  翻过来后，放上炒好的青椒土豆丝。

• 步骤 16：

  卷起来就可以啦。

• 步骤 17：

  一份看起来非常有食欲有营养全面的早餐就做好了。