猪骨汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  制汤： ①干海带冷水泡发后洗净切丝，放入锅中，倒入冷水，大火烧开，小火慢炖30分钟。 ②猪棒骨切块洗净，另起一锅倒入植物油，油热后放入猪骨小火煎至骨头表面金黄，再加入姜片煸炒出香味儿后，倒入海带汤锅中。 tip： 煎骨头前，可以先煎个鸡蛋备用。 ③将倒入骨头的海带汤锅大火烧开，小火慢炖90分钟后，放入适量盐即可。

• 步骤 2：

  净锅烧水，煮好面条，盛入碗中，放入煎鸡蛋，撒上韭菜花。

• 步骤 3：

  浇汤

• 步骤 4：

  成品