微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
皮蛋瘦肉粥收藏
浏览 21385
收藏 0
所需食材
- 主食材：
- 大米 120克
- 圆粒糯米 30克
- 瘦肉 100克
- 皮蛋 1个
- 植物油 1/2小勺
- 水 1450克
- 姜丝 3克
- 黄酒白 1小勺
- 香葱 5克
- 胡椒粉 1小撮
- 盐 1/2小勺
- 姜末 1/2小勺
- 香菜 3根
- 淀粉 1勺
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
步骤 1：
大米加一把糯米洗净加点盐和植物油（我用的是妈妈自己种的山茶油）腌制十几二十分钟，然后准备好如图食材，我用的瘦肉切成小丁加入料酒，一点点盐腌制二小时分钟左右，在加入了淀粉搅拌（加淀粉后面吃起来肉质会比较嫩），腌制好用炒锅炒熟搁置。
-
步骤 2：
期间备好辅料。
-
步骤 3：
煮粥两个小时煮好，在煮到一个半小时的时候倒入炒熟的肉丁，还有十分钟时倒入皮蛋，一个方向搅动，在煮熟时加入香菜和葱花（不喜欢香菜的可以不加哦，我觉得加进去很香很好吃
-
步骤 4：
如图就做好啦，阿黄能吃好几碗
