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柠檬凉拌鸡爪收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 一斤
- 八角 3颗齐
- 桂皮 2节
- 香叶 2片
- 花椒 3勺
- 姜 5片
- 盐 2勺
- 油 1勺
- 配料:
- 柠檬 1个
- 辣椒 6个
- 青椒 1个
- 蒜 7颗
- 酱油 勺
- 醋 2勺
- 糖 1勺
柠檬凉拌鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
把鸡爪的尖全部去掉
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步骤 2：
把它全部切成两半
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步骤 3：
把八角、桂皮、香叶、花椒用布包起来
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步骤 4：
把鸡爪、料包、姜全部放锅里，加水加油加适量的盐炖
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步骤 5：
因为那个锅要炒菜，所以换一个。先大火炖到滚就转小火20分钟
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步骤 6：
把鸡爪捞出来放冰水去
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步骤 7：
柠檬一半切片，一半榨汁
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步骤 8：
把所有的配料加在一起
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步骤 9：
把配料和鸡爪搅拌在一起后放冰箱冰一个小时以上就可以吃了
小贴士
PS:煮过的鸡脚一定要放冰水冰过，要不就凉水！
其实本来没想到的，小区里搞活动，有邻居做了这道菜出来，但是人太多了，根本没吃到，就求做法，结果发出来出乎预料的简单，而且好吃，让我不得不动手了。现在我就把它公布出来吧！！夏天没有胃口的你也可以动手来犒劳一下你的胃哦！！！
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