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夏日小凉拌:芹菜腐竹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腐竹 200g
- 芹菜 250g
- 生抽 10g
- 醋 5g
- 糖 5克
- 蚝油 5g
- 香油 5g
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
夏日小凉拌:芹菜腐竹的做法步骤
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步骤 1：
干腐竹泡发，一定要泡透，可用重物压在上面使全部浸入水中，以免有硬结，影响口感
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步骤 2：
芹菜切段儿，在开水中加少许盐，焯一遍水，沥干待用
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步骤 3：
腐竹撕成小段儿，也过一遍水，可以撕的薄一些，拌时更入味哦
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步骤 4：
董小姐的辣椒油是自己炸的，所以多了一步。如果家中有国民女神老干妈之类的辣油，可以直接使用！
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步骤 5：
把所有的调料依个人口味，全部加入装有主菜的大碗中，最后一步就是拌匀，让我们拌起来
伏天就这样来了，电视新闻里问:“开始数伏了，你做好准备了么？”……董小姐只想回一句“这废话问的，难道没做好准备就能不过伏天啦？”还是给自己准备些清凉的小拌菜，可以开胃，有些食欲，来的实惠吧！
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