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啤酒鸭（超好吃）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 嫩鸭 半只
- 啤酒 1罐
- 姜 5片
- 蒜 4瓣
- 葱 1根
- 糖 半勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 邯郸豆瓣酱 适量
- 八角 一个
啤酒鸭（超好吃）的做法步骤
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步骤 1：
将鸭子洗干净，冷水下锅加入少许料酒煮沸，去除血水沥干水分。
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步骤 2：
锅中放油，油五成热后放蒜，葱，八角，姜片炒香，接着放鸭子翻炒。
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步骤 3：
加生抽，盐和糖，翻炒至鸭子微微上色后，将啤酒全部倒入，大火转小火焖煮半小时，最后转中火
小贴士
1.焖煮的过程需要翻炒几次，这样会受热均匀。
2.如果喜好吃辣，可放入干辣椒适量。
