双色冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  先来个全家福，蛋黄分离加糖打发至发白。

• 步骤 2：

  将蛋液和牛奶混合均匀，小火加热至粘稠状。期间要不停搅动，以免蛋奶分离。迅速降温后分装至两个容器内。

• 步骤 3：

  淡奶油打发至湿性发泡，分别放入蛋奶液中搅拌均匀。

• 步骤 4：

  芒果、火龙果放入料理机打成泥。

• 步骤 5：

  分别讲果肉倒入蛋奶液中搅拌均匀，放入冰箱冷冻。

• 步骤 6：

  每隔一两个小时，那出来搅拌一下。嫌麻烦这一步也可以省去，就是口感没那么好。