尖椒溜肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的熟肥肠切段。我买的稻香村的，很烂乎。

• 步骤 2：

  葱姜蒜准备好，蒜末多一些。

• 步骤 3：

  尖椒切滚刀块。

• 步骤 4：

  油烧热，可以少放点，因为肥肠还会出油。

• 步骤 5：

  放几粒花椒小火炸一下，把花椒捞出。放葱姜蒜炒香。

• 步骤 6：

  放入肥肠翻炒，炒出油。再放半勺老抽两勺生抽，半勺白糖。

• 步骤 7：

  放入尖椒一起翻炒。

• 步骤 8：

  放入一勺醋。

• 步骤 9：

  倒入事先准备好的水淀粉。

• 步骤 10：

  快出锅前放入生蒜末翻炒均匀。

• 步骤 11：

  成品，味道棒极了！