番茄煎蛋烫饭的做法步骤

• 步骤 1：

  食材集合

• 步骤 2：

  番茄切片备用

• 步骤 3：

  热锅，放一勺猪油，鸡蛋打散备用

• 步骤 4：

  油热后，下蛋液（今天家里只有鸭蛋了）鸡蛋配猪油更香

• 步骤 5：

  蛋液凝固，翻面煎一下，把蛋饼用锅铲分小块

• 步骤 6：

  下番茄煎

• 步骤 7：

  若番茄不容易出水，可以加20ml水，再翻炒一分钟 小时候的番茄汁水很足的，根本不用加水！哎…

• 步骤 8：

  继续翻炒片刻，煎到有番茄汁出来的状态

• 步骤 9：

  加两碗水，大火煮开，关中火熬汤

• 步骤 10：

  熬十分钟左右，下隔夜米饭，撒适量盐，大概煮两分钟就可以出锅了

• 步骤 11：

  出锅的状态，当然煮久点会更香

• 步骤 12：

  出锅，撒点葱花……香啊！