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鸭子堡收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭 500克
- 料酒 1/2汤匙
- 八角、桂皮，香叶 少许
- 葱 1把
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 盐 少许
- 酱油 1勺
- 蚝油 3勺
- 油 1勺
- 青椒 1个
鸭子堡的做法步骤
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步骤 1：
配料切好
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步骤 2：
葱姜蒜酱油，盐少许，味精、料酒、少许油(加入油好炒散)腌制入味15分钟
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步骤 3：
凉锅放入鸭肉炒
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步骤 4：
把鸭中的血水炒干
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步骤 5：
出油以后放入葱姜蒜
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步骤 6：
放入桂皮，香料八角
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步骤 7：
炒香后放清水(要淹过鸭肉本身如果是嫩鸭子腌过就可以，如果是老鸭子水多放一点。)
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步骤 8：
水烧干到差不多以后放入蚝油掉了砂锅中加热，散上青椒煮开即可。
小贴士
水要要留一点点这样子浇饭更好吃。
