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土豆炖鸡块收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 2个
- 鸡腿 6个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 花椒 20g
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 油 少许
- 八角
- 桂皮
- 豆掰酱
- 青椒
土豆炖鸡块的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜切好备用
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步骤 2：
青椒切丁
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步骤 3：
鸡腿放热水了焯一下去（我提前用料酒腌制了）
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步骤 4：
土豆切丁蒸熟备用（也可以直接与鸡块一起炖熟）
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步骤 5：
油热放葱姜，放入鸡块翻炒，出现金黄色加入生抽、豆瓣酱，继续翻炒（不知道什么原因照片没拍上就用这张低了不好意思）
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步骤 6：
鸡块上色后加水放花椒、八角、桂皮炖制，水靠干加入土豆翻炒
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步骤 7：
最后放青椒
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步骤 8：
成品
