蜂蜜脆底小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有材料混合揉到可以拉出很厚大片膜，加入黄油，揉至如图所示

• 步骤 2：

  面团进行发酵，至原来面团两倍大，手指戳洞，不回缩不塌陷即可

• 步骤 3：

  发酵好的面团排气，均分25份，（每个小面团约29克）揉圆盖保鲜膜醒发15分钟

• 步骤 4：

  面团醒发的时候，将底层装饰做出来：白芝麻，低筋面粉，玉米油混合均匀即可

• 步骤 5：

  烤盘倒入玉米油，（我倒了28克）多点油会更脆哈

• 步骤 6：

  醒发好的小面团再次揉圆，底部沾点水，放入底层装饰中，沾上做好的芝麻（如图所示）

• 步骤 7：

  依次摆放到烤盘中

• 步骤 8：

  烤箱设置发酵，放入一碗热水，35度，一小时，二次发酵好的面团如图所示，表面喷水，撒上点白芝麻

• 步骤 9：

  烤箱预热，中层，上火160度，下火200度，20分钟出炉，出炉立马刷蜂蜜水（蜂蜜同水一比一的比例调出来的）

• 步骤 10：

  底下脆脆的，香香的呦～～

• 步骤 11：

  软软的，很拉丝呦～～