牛骨山药汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛骨先用清水冲洗下。

• 步骤 2：

  再将牛骨焯水，洗掉血水浮沫。

• 步骤 3：

  砂锅内放入足量水，将焯好的牛骨放入。

• 步骤 4：

  再放入姜、八角。

• 步骤 5：

  盖上盖子。

• 步骤 6：

  大火烧开转小火，并将面上的浮沫捞出。

• 步骤 7：

  继续煲3个小时左右。

• 步骤 8：

  此时可将山药削皮洗干净。

• 步骤 9：

  切成合适的小断。

• 步骤 10：

  泡在清水中，以防止氧化变黑。

• 步骤 11：

  剩最后15分钟时，再将山药放入牛骨汤中。

• 步骤 12：

  大火烧开转小火煲15分钟左右。

• 步骤 13：

  美味滋补营养汤就煲好了。

• 步骤 14：

  盛入碗里时再调适量盐、胡椒粉拌匀。

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图