蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果,可以水果食用,具有独特的酸甜口味,清新爽口;也可以用来做果汁,果酱等。蔓越莓不仅富含花青素,前花青素等,可说是超级抗氧化剂。
蔓越莓果酱;酸甜可口,用来涂抹面包,饼干夹心,做零食都是很不错的。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
软湿蔓越莓干如同新鲜的蔓越莓一样,做出来的果酱口感很不错哦。
步骤 2:
蔓越莓干洗干净,白砂糖准备好。
步骤 3:
锅中加水,加入洗干净的蔓越莓干和白砂糖,大火烧开,撇去浮沫。转小火慢熬。
步骤 4:
熬的过程中要不断的搅拌,避免糊锅底。(要有耐心哦,守在边上一直不断的搅拌,小火熬直到黏稠为止。)
步骤 5:
立即装入果酱瓶中倒扣,形成真空,延长保质期,冷却后冷藏保存。(果酱瓶一定要消毒后再用)
步骤 6:
无论是零食,或者涂抹面包,都很不错。
步骤 7:
成品图。
步骤 8:
成品图。
熬蔓越莓果酱 过程中一定要用小火,耐心的守候在边上,边熬边用勺子搅拌。避免糊锅底。