木须肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。黑木耳提前发好，择洗干净后用热水焯烫一下备用。

• 步骤 2：

  鸡胸肉清洗干净后，切片。

• 步骤 3：

  肉片用糖、盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油、淀粉拌匀，腌制入味10多分钟。

• 步骤 4：

  黄瓜洗净，斜切段。

• 步骤 5：

  放平黄瓜段，切成平行薄片。

• 步骤 6：

  用少许盐腌制几分钟。

• 步骤 7：

  葱花姜末备用。

• 步骤 8：

  鸡蛋磕开。

• 步骤 9：

  热锅凉油，打散鸡蛋液入锅，用筷子快速搅拌。

• 步骤 10：

  鸡蛋盛出，倒少许油，下葱花姜末爆香。

• 步骤 11：

  放入腌好的鸡片，快速滑炒。

• 步骤 12：

  肉片变色后，放入腌好的瓜片(把瓜片腌出的水倒掉)，翻炒。

• 步骤 13：

  依次放入木耳、鸡蛋炒匀。

• 步骤 14：

  调制水淀粉。

• 步骤 15：

  加入耗油，少许盐，分两次加入水淀粉。

• 步骤 16：

  出锅。

• 步骤 17：

  成品。