秋葵为一年生草本植物，属锦葵科。
别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
秋葵绰水备用。
步骤 2：
将蒜切碎，加入生抽、味极鲜酱油、盐，淋在秋葵上。
步骤 3：
起锅，倒入橄榄油，油热后熄火。
步骤 4：
将热油倒在秋葵上即可。
