卤肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  猪前肘一个，清洗干净，刮掉毛，想要更干净彻底，可以放在火上燎一燎再刮一刮

• 步骤 2：

  香料准备好，几味常用的就可以，也可以根据喜好来调整

• 步骤 3：

  将肘子和香料、调料全部入电饭煲内胆中，加足够量的水，但别超过饭煲的最高水位；也可以用普通的煮锅噢

• 步骤 4：

  将内胆安放在饭煲中，通电，选择“煲汤”档，就可以安心做其它事情去吧

• 步骤 5：

  待汤汁煮得少很多，用筷子能轻松扎透肉厚的地方，就可以断电了，将肘子泡在汤里数小时，更入味儿！可以捞出来直接吃，也可以放冰箱冷藏后切片蘸汁食用

• 步骤 6：

  好诱人吧

• 步骤 7：

  冷藏定型后切片摆盘

• 步骤 8：

  大蒜拍碎，小葱切末、生抽、醋，调成汁，蘸汁食用