豆渣贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  食材合影~

• 步骤 2：

  糖盐和酵母分开放，所有材料混合，有面包机的就省力了扔进去完事，我面包机不在身边，天太热不想手揉，就揉了10分钟吧，豆渣有点粘手，可以手上加点面或油

• 步骤 3：

  揉成比较光滑的团，加油揉匀，我用的豆油，黄油更香一点，正常贝果要揉出手膜哒~原谅我这大热天真不想揉，不过有豆渣的关系这款最多能出比较厚的膜~

• 步骤 4：

  发酵1小时左右2倍大

• 步骤 5：

  面板刷油，排气分成12份，松弛15分钟

• 步骤 6：

  擀长

• 步骤 7：

  卷起来，揉长

• 步骤 8：

  一头压扁，比图片再扁一点，好包，我照完图又整了一下，包住另一头，

• 步骤 9：

  接口紧实一点

• 步骤 10：

  二次发酵20分钟，下面垫油纸一会儿好取

• 步骤 11：

  糖水煮开，贝果用铲子铲起扔进去每面20秒捞出，用手扔会有手印

• 步骤 12：

  200度上下火热风，25分钟，上色后取出

• 步骤 13：

  没揉出膜也一样的好吃呐~搞得下次我还想偷懒~