时蔬炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。虾剥皮，虾头留用。丝瓜去皮切滚刀备用。胡萝卜和豌豆焯水，捞出备用。

• 步骤 2：

  虾仁放入1.5克盐，腌15分钟。

• 步骤 3：

  腌好的虾加入2勺淀粉，抓均匀。

• 步骤 4：

  鸡蛋加入1.5克盐打散。

• 步骤 5：

  锅中倒入橄榄油，倒入虾头，煸炒虾油。可以用铲子轻压，使虾油流出。炒出虾油后，捞出虾头放入虾仁。

• 步骤 6：

  虾仁炒至五成熟。

• 步骤 7：

  加入丝瓜、胡萝卜、豌豆炒一分钟，转小火。

• 步骤 8：

  均匀的倒入打散的蛋液，等蛋液稍凝固的时候熄火，用锅中余温烘熟蛋液。

• 步骤 9：

  餐盘～可以开动啦～

• 步骤 10：

  夏日小清新～

• 步骤 11：

  摆拍吃起来～