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油焖对虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 对虾 1000克
- 盐 1/2小勺
- 蚝油 1小勺
- 糖 1小勺
- 料酒 1小勺
- 生抽 1小勺
- 啤酒 半听
- 葱 5克
- 姜 5克
- 油 2小勺
- 黄瓜 半条
油焖对虾的做法步骤
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步骤 1：
对虾去虾线后用料酒少量盐腌制10分钟
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步骤 2：
锅中放油开小火，油热后放虾炸至两面金黄时关火捞出备用。
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步骤 3：
锅中留少量油炒花椒和干辣椒，炒出香味后放姜丝洋葱大葱大蒜➕半勺豆瓣酱翻炒均匀。
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步骤 4：
放黄瓜翻炒
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步骤 5：
放对虾，加生抽少量白糖胡椒粉翻炒。
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步骤 6：
倒入半听啤酒盖上锅盖闷至汤汁变少。
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步骤 7：
出锅前放鸡精翻炒均匀
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步骤 8：
装盘。（因为对虾个头大，为了让虾肉更加入味我放了啤酒闷，这样虾肉更加鲜美哦）
