全蛋海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的原料称好，将全蛋打入碗里，然后把白砂糖全部倒入装蛋液的碗里。

• 步骤 2：

  把蛋液碗放在装有温水的盆上，用刮刀慢慢把糖和蛋液搅拌融合在一起(保持蛋液的温度40℃左右方便打发)

• 步骤 3：

  直至白砂糖完全融合在蛋液里

• 步骤 4：

  用打蛋器打发

• 步骤 5：

  打发至打蛋器的蛋液可以画个"8"字而不是很快消失，说明蛋液打发得可以了。接着分3次筛入低筋面粉，用刮刀以上下翻拌得方式拌匀。

• 步骤 6：

  将牛奶和色拉油混合在一起，搅拌均匀后倒入蛋糊中。 最后将烤箱预热170°，蛋糊倒进八寸的模具中，烤箱设置上下温度为170°，40分钟(各家烤箱脾气不同，自行调整哦)

• 步骤 7：

  出炉啦

• 步骤 8：

  凉却后成功脱模

• 步骤 9：

  赶紧切一块来尝尝