百香果戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  百香果切开取汁。

• 步骤 2：

  将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。

• 步骤 3：

  蛋黄盆里放玉米油，白砂糖，百香果汁，充分搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉拌匀。

• 步骤 5：

  用电动打蛋器搅打蛋白，期间分三次加入白砂糖。

• 步骤 6：

  蛋白搅打至提起打蛋器有直立的尖角。

• 步骤 7：

  先舀一部分蛋白霜进蛋黄糊的盆里，拌匀。

• 步骤 8：

  把上一步的糊倒入蛋白盆里，拌匀。

• 步骤 9：

  倒入六寸中空模具中，轻轻震动模具。

• 步骤 10：

  放入预热140度的烤箱，50分钟。

• 步骤 11：

  取出。

• 步骤 12：

  倒扣放凉，然后脱模。