牛骨汤桂林米粉

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牛骨汤桂林米粉收藏

浏览 191086 收藏 8 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 牛骨汤 1000克
  • 桂林米粉 200克
  • 西红柿 1个
  • 土鸡蛋 2个
  • 猪肉末 适量
  • 1克
  • 葱末 5克
  • 胡椒粉 适量

小贴士

1、牛骨汤含有非常浓的牛油,煮米粉时无需再放油。
2、葱花平常多买些,洗干净沥干水份,切成末装保鲜盒,放冰箱冷冻保存,随时取用,很方便。
3、米粉可以下午下班时去市场买回来放冰箱冷藏。

快乐雅如17 2017年07月17日发布
广西的桂林以其独特的秀丽山水名闻中外,而桂林米粉以其独特的风味远近闻名,因其口感极佳、风味独特、烹调方法多样化且方便、省时等特点,深受人们的喜爱,桂林市民经常以此做为早餐。
米粉做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉,有卤粉、凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等,米粉味道十分鲜美。来到桂林旅游,一定要尝尝桂林的特色美食米粉哟。
平常喜欢煲些各种骨头汤,留下一碗高汤放冰箱冷藏,第二天早上用来煮桂林米粉,不仅营养美味,而且快速省时。
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