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凉拌秋葵收藏
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所需食材
- 秋葵 250克
- 小米椒 4个
- 蒜 2粒
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 豆鼓鱼油 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 花生碎 适量
- 野山椒 适量
- 老干妈 适量
- 食用油 适量
凉拌秋葵的做法步骤
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步骤 1：
秋葵洗净备用。
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步骤 2：
锅中放点盐和油，水开后放入秋葵汆烫2分钟左右，再放凉水中冲洗，保持秋葵脆嫩不变色。
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步骤 3：
准备凉拌料，小米椒，野山椒，蒜粒，花生切碎。
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步骤 4：
把以上切碎的佐料放入碗内，加入蚝油，豆鼓鱼油，醋，鸡精，糖，老干妈，野山椒。
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步骤 5：
锅中加入油食用油烧开，再倒入佐料碗中搅拌均匀。
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步骤 6：
切开秋葵，准备凉拌。
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步骤 7：
浇上调料，完工。
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步骤 8：
上菜！亲们慢慢品尝啊！
小贴士
秋葵不能汆烫过久，起锅一定要用凉水冲洗下，保持脆嫩不变色。
