茭白茄子炒肉片——不是地三鲜，胜似地三鲜！的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉洗净，切片

• 步骤 2：

  加入一个大蒜末，一点姜末，一点淀粉、胡椒粉、盐、酱油、料酒抓匀

• 步骤 3：

  腌制半小时

• 步骤 4：

  腌制肉的过程用，将茄子滚刀切成块

• 步骤 5：

  加入盐抓匀腌制，20分钟后挤出水分待用

• 步骤 6：

  茭白剥掉外面的皮，青椒去蒂取籽切对半

• 步骤 7：

  茭白滚刀切成块，青椒切成斜段

• 步骤 8：

  处理好各自食材后，锅热油，将猪肉爆炒至8分熟，捞出待用

• 步骤 9：

  锅重新倒入少量油，茭白相对难熟，先炒茭白约2分钟

• 步骤 10：

  倒入茄子炒3分钟左右

• 步骤 11：

  再倒入青椒炒约5分钟

• 步骤 12：

  最后倒入炒熟的肉，不爱吃辣的不要放指天椒了，会很辣的

• 步骤 13：

  炒一下即可捞出装盘

• 步骤 14：

  大功告成，味道杠杠的