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毛豆米炒藕丁收藏
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所需食材
- 藕 1节
- 毛豆米 1小盘
- 红黄彩椒丁 少许
- 水淀粉 适量
- 油盐 适量
毛豆米炒藕丁的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
烧热开水， 加入几滴油和少许盐， 放入毛豆米进去焯煮；
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步骤 3：
焯煮到八成熟时放入藕丁进去煮，煮开后捞出沥干水分；
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步骤 4：
热锅凉油，放入焯好的毛豆米和藕丁进去翻炒；
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步骤 5：
翻炒几下后加入少许彩椒丁；
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步骤 6：
翻炒几下后加入盐翻炒均匀；
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步骤 7：
加入少许水淀粉勾芡即可。
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步骤 8：
端上桌了。
小贴士
1. 焯毛豆米时加入点盐和油， 这样能保持毛豆米的翠绿的色泽； 2. 毛豆米煮的时间要长点， 再放入藕丁进去焯一下就可以捞出来了； 3. 放入点彩椒丁是为了菜品增加色彩， 没有可以不放； 4. 最后加入点水淀粉勾芡更好。
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