吐司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材:

• 步骤 2：

  除黄油外的食材全部加入面包桶，(以先液体再粉类的顺序加入面包桶。)

• 步骤 3：

  启动面包机自动和面功能，时间为20分钟。

• 步骤 4：

  揉面20分钟后面团属于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油。(室温软化)

• 步骤 5：

  继续启动面包机自动揉面40分钟。 40分结束后，这时面团有不容易破的手套膜，进行发酵模式，室温发酵也可以的，我是用面包机发酵功能一个半小时。

• 步骤 6：

  发酵好的面团全是蜂窝眼，如图。取出排气， 现在天热室温发酵也可以。

• 步骤 7：

  分成3个等份的小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 8：

  取一小块面团擀长舌状，再卷起来，从上往下或者从下往上卷都可以，没有特别要求。 这样反复两次，也就是图中卷好的面团再次用擀面杖擀长舌状，再次卷起如图么样子，3块面团依次做完。

• 步骤 9：

  做好的面团卷，接口朝下整齐的放入磨具里，我的磨具是450g的吐司磨具。

• 步骤 10：

  送进烤箱进行二次发酵，40度发酵约40分钟。冬天可以在烤网下面放一碗开水，夏天不用。

• 步骤 11：

  二次发酵好的面团是原来的2倍大，这时可以进行烤了，烤箱180度预热5分钟，磨具送进烤箱中层180度烤30-32分钟。注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸，把吐司磨具的盖子盖上烤也可以，我没有盖。

• 步骤 12：

  戴上隔热手套取出磨具，脱模，放在烤网上，晾凉。

• 步骤 13：

  拉丝哦(⊙o⊙)

• 步骤 14：

  松软的不要不要哒！

• 步骤 15：

  成品图。

• 步骤 16：

  出去玩带着在车上车。

• 步骤 17：

  好吃，有颜值(^_^)