海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪、而粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。
禁忌人群:甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。
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海带鸡蛋汤收藏
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所需食材
- 干海带 半片
- 火腿肠 1根
- 豆皮 半张
- 面筋 一块
- 蟹味菇 一小把
- 西红柿 一个
- 香菇 2-3朵
- 鸡毛菜 一小把
- 鸡蛋 1-2个
- 食用油 适量
- 高汤 适量
- 淀粉水 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 葱姜 适量
海带鸡蛋汤的做法步骤
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步骤 1：
干海带、豆皮泡发切丝、火腿肠切丝、面筋撕条
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步骤 2：
香菇、西红柿切片，鸡毛菜、蟹味菇洗净
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步骤 3：
热锅冷油，放入葱姜爆香，依次放入火腿肠、香菇、蟹味菇、海带丝、西红柿、豆皮翻炒一下，加适量的高汤或者清水，将面筋条状放入锅中煮开，倒入适量的淀粉，倒入打散的鸡蛋，放入鸡毛菜，加入盐、少量的醋、胡椒粉煮开，撒入香菜或者葱花即可
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步骤 4：
营养美味
小贴士
汤中辅料可以选择自己喜欢的食材
