莲花卷+的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母放入温水中融化，分次加入面粉中拌匀，揉成光滑面团后，发酵至2倍大

• 步骤 2：

  发酵好的面团分成24份，其中4份加入红曲米粉，揉均匀成为红曲面团

• 步骤 3：

  取两个白面团擀成大小相同的圆形面片

• 步骤 4：

  两个面片均横竖各叠一下，成为两个扇形

• 步骤 5：

  切成等宽的三份，最小的那份就不用了，可以等最后合成一个面团再做

• 步骤 6：

  按图上的顺序叠好~最小的面片用红曲面团薄片同样叠成扇形切开用，这样才会出来花朵~

• 步骤 7：

  用一根竹签从中间压一下

• 步骤 8：

  两根竹签在面团两侧压一下，同时向中心挤一下

• 步骤 9：

  这样做好所有的面团，我面片摆了不同的方向，亲们看出来了木有？亲们看喜欢哪样的造型可以自己发挥哦~

• 步骤 10：

  整理好形状后盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发20分钟

• 步骤 11：

  锅内加水，凉水入锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟左右，关火后再焖3分钟左右即可