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步骤 1:
软化黄油,红糖打碎过筛
步骤 2:
加入红糖粉低速打匀后,转中速打至膨胀松发
步骤 3:
分次少量的加~入鸡蛋液,搅打均匀
步骤 4:
筛入低筋面粉,先用橡皮刀将粉油翻拌均匀,
步骤 5:
将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟~1小时
步骤 6:
取出冷藏好的面团,擀成片(约一元硬币厚度
步骤 7:
让娃动手用模具按出他喜欢的图案
步骤 8:
去掉多余面片,依次排入烤盘中
步骤 9:
烤箱中层,上下火175度12~15分钟
1.红糖容易结块,可先过筛再称重这样比较准确。
2.夏季气温高,黄油容易软化,造成面团变软不容易塑形,可先将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时再操作。
3.刚烤好的饼干不要马上拿起,要放凉后再拿起,否则饼干太软容易脱离竹签