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虾酱蒸小墨鱼收藏
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所需食材
- 小墨鱼 350g
- 虾酱 20g
- 白糖 15g
- 白胡椒粉 2g
- 姜 30g
虾酱蒸小墨鱼的做法步骤
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步骤 1：
小墨鱼洗净，沥干水份
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步骤 2：
姜剁成姜蓉
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步骤 3：
将虾酱、白糖、白胡椒粉、姜蓉拌匀成调味酱
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步骤 4：
将小墨鱼倒入调味酱中拌匀并腌制15分钟
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步骤 5：
倒少许油在小墨鱼上面，隔水大火蒸4分钟即可
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步骤 6：
美味心动一刻
小贴士
1.小墨鱼要充分沥干水份，否则蒸制时会析出大量水份，冲淡味道。
2.虾酱自带咸味，不需要加盐。
3.小墨鱼不要蒸制太久，否则会变老变韧。
虾酱与墨鱼创新结合，蒸出阵阵虾酱香味，墨鱼入味且爽口弹牙，汁液拌饭一扫光，喜欢美食的你不可不试。
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