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步骤 1：
牛肉切洗处理，浸泡出血水
步骤 2：
焯水去血沫
步骤 3：
热油锅，入葱姜爆炒 入焯水后的沥干牛肉
步骤 4：
放入适量料酒去腥，加入原抽，少量糖翻炒 入色后加水（量淹没过肉）大火煮开转小火煮约四十分钟后加适量盐，再焖煮五分钟后准备起锅
由于小宝宝也会食用这道菜，所以整个过程中调味料尽量少用，保证食材的本味新鲜，还有就是注意火候，等肉质软烂后才可起锅
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