开胃小黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  把黄瓜洗干净切成小段

• 步骤 2：

  撒上盐把水分腌出来，这个需要腌上一天

• 步骤 3：

  等待腌黄瓜的时候先把酱油熬出来，把酱油倒在盆里，然后放入适量白糖

• 步骤 4：

  放到火上烧开，开了就可以关火了

• 步骤 5：

  锅里倒入油

• 步骤 6：

  放入八角，八角炸的有点糊的时候关火

• 步骤 7：

  然后把炸好的八角油倒入熬好的酱油里，放到一边晾凉

• 步骤 8：

  这时候就可以把辣椒，蒜和姜准备好，没有什么一定的比例，喜欢吃什么就多放点

• 步骤 9：

  切成自己喜欢的样子备用

• 步骤 10：

  这是腌了一天的黄瓜了，控干水分就可以使用了

• 步骤 11：

  把切好的配料和黄瓜均匀的混合到一起，放入大号的保鲜盒里

• 步骤 12：

  然后把晾凉的酱油倒入保鲜盒内，就大功告成啦！放到冰箱里冷藏，随吃随取