苦瓜鸡蛋三文治的做法步骤

• 步骤 1：

  吐司材料除黄油外全部放入面包桶，启动面包机和面程序15分钟。

• 步骤 2：

  和面15分钟后加入黄油继续和面15分钟。

• 步骤 3：

  和好的面团可以拉出大片薄膜。

• 步骤 4：

  把面团放回面包机。

• 步骤 5：

  选择面包机发酵程序1个小时左右发至2.5倍大。

• 步骤 6：

  发酵好的面团排气分成3等份，盖好保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 7：

  醒发好的面团擀成长方形面片。

• 步骤 8：

  面片两边向中间对折一道。

• 步骤 9：

  再擀长，宽度要适合模具的大小。

• 步骤 10：

  把面片卷起来，三个面团都这样依次做好。

• 步骤 11：

  把卷好的面团放入吐司盒中放入烤箱里，烤箱放入一碗热水发酵。

• 步骤 12：

  发至8分满的面团，盖好吐司盒盖继续发10分钟左右。

• 步骤 13：

  烤箱预热150度，放入吐司盒烘烤35分钟。

• 步骤 14：

  烤好的吐司脱模放凉。

• 步骤 15：

  苦瓜切半刮去籽，切成薄片用盐腌15分钟后洗干净。

• 步骤 16：

  锅里烧开少许水，放入苦瓜灼30秒，捞出过冷水。

• 步骤 17：

  鸡蛋打散。

• 步骤 18：

  把苦瓜摆入煎盘中，小火把水分煸干。

• 步骤 19：

  再加入少许油，倒入鸡蛋液小火煎熟。

• 步骤 20：

  煎好的苦瓜蛋饼放凉，吐司切片去边。

• 步骤 21：

  把吐司片一面涂上番茄酱。

• 步骤 22：

  吐司片夹入苦瓜蛋饼。

• 步骤 23：

  对角切开即可食用。

• 步骤 24：

  成品

• 步骤 25：

  成品

• 步骤 26：

  成品