豆腐蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蒸箱用 100˚C 预热

• 步骤 2：

  低筋粉、泡打粉一起过筛，备用。

• 步骤 3：

  蛋白加砂糖搅匀，再加入豆腐搅匀。

• 步骤 4：

  加入筛过的低筋粉及泡打粉拌匀，最后加色拉油拌匀。

• 步骤 5：

  倒入中型蒸模内 ( 约 6 份 )。

• 步骤 6：

  放入蒸箱内蒸 18 分钟即可。