苦瓜煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将苦瓜洗净，从中间剖开，取出苦瓜籽，斜刀切片；

• 步骤 2：

  煮锅里水温热后，放入切好的苦瓜，焯烫一下捞出来放入凉水里；

• 步骤 3：

  取一大碗，打入两个鸡蛋，加入少许的食盐、鸡粉；

• 步骤 4：

  将鸡蛋打匀；

• 步骤 5：

  将焯好的苦瓜控干水份，放入蛋液里拌匀；

• 步骤 6：

  不粘锅里倒入食用油，油温略热后，倒入苦瓜蛋液，将苦瓜片摆放整齐，再撒上几个小米辣椒圈（这就是我的神秘料哦！），红红的小辣椒圈多好看呢！小火煎制。

• 步骤 7：

  待蛋液完全凝固后，取出苦瓜蛋饼放在案板上切块就可以吃啦！

• 步骤 8：

  很好吃哦！

• 步骤 9：

  你也做吧！