酱香卤鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  烧热锅放少许油， 下入大料煸炒；

• 步骤 3：

  煸炒出香味后加入豆瓣酱进去煸炒；

• 步骤 4：

  再加入适量的水；

• 步骤 5：

  将鸭子放入，再倒入少许高度白酒；

• 步骤 6：

  再加入适量的老抽；

• 步骤 7：

  加入适量的盐（盐要比平常炒菜的量大一些）；

• 步骤 8：

  盖上高压锅盖，大火煮开，转为小火10分钟；

• 步骤 9：

  煮好后关火浸泡二个小时以上，吃的时候切片即可。

• 步骤 10：

  端上桌了。