酱猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄，一切四，洗干净。(超市买的店员给切好的)

• 步骤 2：

  锅中加入清水，放入猪脚。冷水入锅焯水，烧开即可捞出，冷水冲洗干净。

• 步骤 3：

  猪蹄放入高压锅中，将调味料加入。

• 步骤 4：

  放入料酒，可以适当多加一些。

• 步骤 5：

  加入生抽。(调味)

• 步骤 6：

  加入老抽。(调色)

• 步骤 7：

  戴上一次性手套，用手搓猪蹄，腌制30分钟。这样会比较入味。

• 步骤 8：

  加入清水，没过猪蹄即可。

• 步骤 9：

  盖上高压锅的盖子，大火烧开，上气后转小火压20分钟，待消气后再打开盖子。

• 步骤 10：

  倒入铁锅中大火把汤汁收干即可。

• 步骤 11：

  撒上一点熟白芝麻点缀。

• 步骤 12：

  成品图