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步骤 1：
将茄子切片，泡水5分钟
步骤 2：
用鸡蛋，面粉，淀粉和适量水调制面糊，可以放一点盐
步骤 3：
煎锅放油烧热放入裹好面糊的茄饼煎制，到两面金黄即可
步骤 4：
调制酱汁：蒜捣碎，加入生抽、耗油、盐、白醋、鸡精
步骤 5：
成品出锅 Yeah~
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