手作黑糖珍珠奶茶的做法步骤

• 步骤 1：

  黑糖和水混合煮沸，200ml水大概放了两块黑糖。趁糖倒入木薯粉中，木薯粉大概一杯，200ml的杯子。分次倒入，一遍倒一边搅，直到成团。变成类似牛顿非流体的样子。

• 步骤 2：

  揪一小块面，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样才会成型。抖一抖去掉表面的面就可以准备煮啦。

• 步骤 3：

  水烧开，加入珍珠，中小火煮10～15分钟，熄火盖上焖15分钟。

• 步骤 4：

  捞出浸冷水。

• 步骤 5：

  水煮沸加茶，我加的茶比较多因为我要做的是冰奶茶，放冰块会冲淡茶。

• 步骤 6：

  小火煮五分钟，然后焖一焖。虽然不知道有什么用，但是焖一焖总是好的。

• 步骤 7：

  煮好的红茶过滤杂质。

• 步骤 8：

  趁热加糖，这样比较容易融化，冲入黑白淡奶，你喜欢奶味多一点就多倒点，然后尝尝，不够再加。

• 步骤 9：

  凉了之后不甜还可以加炼乳调味。

• 步骤 10：

  完成，加点冰，就可以啦。