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榨菜炒空心菜梗收藏
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所需食材
- 空心菜梗 1把
- 榨菜 1小块
- 蒜 3瓣
- 红椒 2个
- 油盐 适量
榨菜炒空心菜梗的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
空心菜梗放入大碗中， 加入适量的盐腌制一下；
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步骤 3：
热锅凉油， 放入蒜和红椒进去爆香；
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步骤 4：
再放入空心菜梗进去翻炒；
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步骤 5：
翻炒几下后加入榨菜梗进去翻炒；
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步骤 6：
翻炒几下后盛入盘中。
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步骤 7：
端上桌了。
小贴士
1. 空心菜梗先加入盐腌制一下，揉出些水分； 2. 菜梗在腌制时加入了盐， 而榨菜中含盐量高， 炒的时候无须加盐了。
用了小半块榨菜，切成细细的丝，搭配着空心菜梗一起炒。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，气味浓郁鲜香，可以用于佐餐、炒菜和做汤。淡淡的空心菜梗吸收了榨菜的咸香味变得更有滋味，而榨菜也变得更为适口，简单的小炒菜不到两分钟出锅， 是下饭佐粥的好伴侣。 下次再吃空心菜时，千万不要浪费了哟。
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