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步骤 1：
苦瓜劈开，去籽，洗净。
步骤 2：
切丝，撒盐，腌一会。
步骤 3：
把腌好的苦瓜汁倒掉，把苦瓜丝用手攥一下把汁全部挤出来。
步骤 4：
挤好的苦瓜丝用清水淘洗两边，攥干水份。
步骤 5：
依次加入醋，糖、盐、味达美、鸡精、最后淋点香油就可以了。
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