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步骤 1:
备齐所有的材料后,1少量西蓝花入锅热水煮一下,捞起,伴入一半的牛奶,用料理机打碎,碎成糊状加面粉搅拌。和面,和到不粘的程度,也可以用和面机,可以节省时间。和好面后用保鲜膜包裹好醒30分钟。2红心火龙果取少量果肉加另一半的牛奶,用料理机打成牛奶果汁,放入一个大容器也加面粉和面至表皮不粘,保鲜膜包好醒30分钟。
步骤 2:
两坨面醒好后,用擀面棍反复擀成饺子皮似的薄片,然后用矿泉水瓶盖子按出一个一个的小圆片,防止面粘,撒点面粉,小圆片制好后用筷子在中间一夹,漂亮的蝴蝶就出来了,筷子夹好后夹入平盘子里,如图在放入冰箱冷冻10分钟定型,冰箱取出后就直接用保鲜盒装好冷冻,想吃就取点出来煮。
步骤 3:
煮出来的蝴蝶面既美观又营养,你也可以加西红柿蛋汤作为汤底,把煮好的蝴蝶面下进去,或者肉骨头汤底,或者伴入南瓜泥,胡萝卜泥,都是淡淡的甜味。
步骤 4:
第一次蝴蝶没有夹的那么好看,慢慢的就有经验了
我所写的材料适量,都是只很少的量,西蓝花火龙果都在30克以内,因为后续还要加面粉,所以不要太多,否则面团太大就得按蝴蝶按的手疼了