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毛豆烧鸡块收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡大腿 两只
- 毛豆米 一碗
- 料酒 适一勺量
- 白糖 两勺
- 生抽 两勺
- 老抽 两小勺
- 盐 一勺
- 葱姜蒜 适量
毛豆烧鸡块的做法步骤
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步骤 1：
小火倒油煸炒一下蒜瓣 一分钟后捞出。
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步骤 2：
开大火 下葱段 姜片炒香，倒入鸡块。
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步骤 3：
炒半分钟，到鸡肉变白。加老抽两小勺，生抽两勺，白糖两勺，盐一勺，料酒一勺。继续炒到鸡块裹匀料汁，加一碗水（水快要末过鸡块即可）
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步骤 4：
大火煮开后调小火炖5分钟（尝下味道，略咸就好，因为等会还有毛豆，淡了的话可以加点盐）把毛豆放进去继续炖8分钟，调大火翻炒收汁，出锅。
小贴士
1.放多点糖可以让整个菜更鲜甜～
2.蒜先煸一下，容易煮软烂，入味
