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步骤 1:
鳕鱼洗净,用花雕酒或白酒(就是不用酒精、香精勾兑的料酒)、白醋、五香粉、盐喂口。
步骤 2:
凉高压锅内放猪肥肉、色拉油、姜。
步骤 3:
倒入喂好的鳕鱼,不加水,直接加盖,加阀。
步骤 4:
加盖大火烧开,排气,去异味。再烧排气20秒,闭火。自然消气后打开锅盖放入葱、咖喱调味。
步骤 5:
成品
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