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老北京炸酱面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 200克
- 甜面酱 40克
- 海天辣黄豆酱 20克
- 盐 少许
- 油 适量
- 黄瓜 1根
- 淀粉 30克
- 圆面条 200克
老北京炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
豆角切粒，猪肉切小粒，喜欢吃辣椒的可以切几段干辣椒。黄瓜擦丝
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步骤 2：
热油放入猪肉粒翻炒，熟后加入甜面酱，黄豆酱，翻炒均匀后加豆角翻炒。添水，没过食材，汤滚后略收汁，调味，勾水淀粉。
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步骤 3：
开水煮面，点3次水即熟。盛出（夏天贪凉的可过凉水），摆黄瓜丝，浇上炸酱，再点缀一点黄豆酱增色调味
小贴士
由于家里有小孩不吃辣，所以全程没有放辣椒，喜欢吃辣的可以自己放，如果一家人众口难调就可以像这样，在自己碗里放辣酱就可以了。
家里种的豆角长的太快吃不及了，那就做简易版炸酱面吧~~都是前几天做的了，忘记留图，下次补上
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