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香辣咖喱鸭腿收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭腿 1个
- 咖喱 1块
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 茶树菇 适量
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 花椒 适量
- 八角 1个
- 辣椒 1个
- 蚝油 半勺
- 生抽 1勺
- 糖 少许
- 盐 少许
- 丘比沙拉汁香辣口味 25ml
香辣咖喱鸭腿的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿肉去皮剔骨切成小块，去皮后更健康哦，利于减肥的人吃，平时吃的话可以不去皮～ 胡萝卜黄瓜切成丁 茶树菇洗干净，把比较大的用手撕一下。
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步骤 2：
锅里放油，因为我在减肥，所以油放得比较少，八角、花椒、大蒜、辣椒大葱爆出香味。
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步骤 3：
放入鸭腿肉快速翻炒，这时候已经能闻到肉香啦！
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步骤 4：
加入蚝油、生抽和少许糖（糖可以提鲜），继续翻炒。
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步骤 5：
放入胡萝卜丁，炒出香味（胡萝卜炒出香味才能释放出它的营养成分）。
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步骤 6：
加入开水稍微没过肉，放入茶树菇和一小块咖喱，炖到汤汁变少时尝一下味道，不咸的话可以再放些盐，最后放入黄瓜，保持黄瓜脆脆的口感。 出锅前用沙拉汁加少许淀粉勾芡，最后加沙拉汁是为了让菜色泽更加好看，并且沙拉汁勾的芡可以更好的锁住菜的鲜味！
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步骤 7：
香味扑鼻而来！
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步骤 8：
味道是有一丢丢辣的哟，不能吃辣的话在炒菜时可以不放辣椒，沙拉汁的香辣是完全可以代替辣椒的！
谁说沙拉汁只能用来拌沙拉呢，拿它炒菜味道也是很好的呀！减脂期的高蛋白午餐，鸭腿肉富含高蛋白并且低脂肪，茶树菇有很多粗纤维，饱腹作用很强，胡萝卜和黄瓜也是很好的膳食纤维，咖喱可以促进新陈代谢，对减肥也很有帮助哦，丘比沙拉汁一小包热量不会太高，还可以增加菜的口感和风味，简直是点睛之笔！
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