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奶酪虾球收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鲜虾猪肥肉马苏里拉奶酪
- 辅料：
- 鸡蛋生粉面包糠植物油
- 调味料：
- 盐胡椒粉芝麻油
奶酪虾球的做法步骤
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步骤 1：
鲜虾去壳挑去虾线，同猪肥肉一起剁成泥（虾肉与猪肥肉的比例为1口感最好）。
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步骤 2：
加入盐、胡椒粉、芝麻油、少许蛋清和生粉调味。
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步骤 3：
顺一个方向搅打上劲。
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步骤 4：
取虾泥在手上摊平，放一小块马苏里拉奶酪，团成圆球。
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步骤 5：
虾球均匀地沾上生粉。
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步骤 6：
挂鸡蛋液。
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步骤 7：
裹上面包糠。
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步骤 8：
油锅烧至7成热，一个一个下入虾球，小火炸成金黄色即可。
